あんこ大好き!饅頭を食べつくせ!

餡子情報を集めてみました。

    丸芳露

           

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    丸ぼうろ|増田の小城羊羹


    丸ぼうろの起源には諸説あるそうです。

    ①丸い形をしたボーロ。ボーロとはポルトガル語でケーキを意味する。
    ②ベニチアの承認マルコポーロからきている。

    製法の起源は、ポルトガルの郷土菓子の1つからきている。

    一言でいうと焼き菓子という感じ。外面は固く、中はふわっとした感じ。


    小麦粉と砂糖で作られた和菓子という感じ。


    どっかで食べたことがある感じがしました。おそらく、名前は違えど似た商品はたくさんあると思います。


    普通に美味しいので、お勧めです。また、値段も手頃なので、たくさんのお土産にも便利な感じです。







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    増田の小城羊羹本家
    昼総合点★★★☆☆ 3.0

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    カスドース(蔦屋茶寮 (ツタヤサリョウ)

           

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    カスドースとはなんなのか?

    カスはカステラの「カス」。
    「ドース」はポルトガル語で甘いという意味になります。

    なぜ?ポルトガル語なのか?

    1543年、ポルトガルとの南蛮貿易が始まり、1550年頃にポルトガルの商船が出入りしていた江戸に、渡来したキリスト教の宣教師によって伝わったらしいです。その時にカステラなどと一緒に伝えられました。

    カステラとの違いは砂糖の量、使い方です。

    カステラは底に焼けた砂糖の粒がついていると思います。

    カスドースは全体が砂糖でべとべとしています。

    後は、卵がふんだんに使われている感じがします。全体が黄色いですから。

    味はフレンチトーストみたいな味がします。


    個人的にはカステラが好きかもしれません。

    まぁ、当時のでどの人たちからしたら、砂糖、卵は高級品であったでしょう。






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    蔦屋茶寮
    昼総合点★★★☆☆ 3.0

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